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『ちゃぶや咖喱魚』
「スパイスカレー」と「クラフトビール」が楽しめるこちらは、鹿児島で営業中の『ちゃぶや咖喱堂』(ちゃぶやカレーどう)が、福岡でオープンさせた2号店。
福岡のこの店舗は、魚料理が美味しい人気居酒屋「しらすくじら」とも関連があるそうで、「魚」と名付けられたんだとか。
カレー酒場、スパイス酒場としての魅力を天神の中心地で1日中味わえる贅沢なひと時。
クラフトビールはもちろん、ソフトドリンクの中にも「オーガニック茶の発酵セレブレティな発泡茶」なんてものもあり、ここでしか味わえない個性やセンスを感じてしまいます。
①五感に響く、無化調の特製スパイスカレー。
全てのカレーが、低糖質、化学調味料不使用であり、塩や砂糖も天然のものを使用するなど、健康面に徹底的に配慮した"罪悪感のないカレー"になっているもの特徴的ところ。
②ヴィーガン、ムスリムにも対応。
さらにメニュー表を見て気になるのが、「M」や「V」「玉葱不使用」などのマーク表示。Mはムスリム、Vは、ヴィーガンなど、世界中の宗教やポリシーにも対応した内容になっているのも非常に素晴らしい。
*ヴィーガンでは、五葷(ネギ、ニンニク、ニラ、アサツキ、ラッキョ、玉葱)不使用。ベジタリアンでは、玉葱不使用。ムスリム(ハラール)では、ハラールミートを使用。
◎ひふみよブリューイング 限定醸造銘柄クラフトビール
まずは、こちらでしか飲めない特製クラフトビールで乾杯。
◎魚のスープカレー
「まくらざきスパイスカレー」「はかたスパイスカレー」など、気になるスパイスカレーと迷いながら注文したのが、こちらのスープカレーも玉葱不使用で、ムスリムにも対応したもの。
スープ状のカレーの上にふりかけらたカスリメティを見ていると、札幌スープカレーとは、全く違う、"スープカレーという名のスパイスカレー"に感じてしまう。
サバ好きのためのスープカレーという通り、凝縮した鯖の旨味たっぷり。ほぐしつくされた鯖の身感じるカレーにスパイスが合わさって、ほんのり甘みもある。
この感じは、東京の「カレーノトリコ」のサバ味噌カレーがフラッシュバックしてしまいそうになりながら、
◎After Dark
美味しいカレーの後の黒ビールは、ほんのり甘く、デザートのよう。染み渡るように呑めてしまいました。(笑)
◎Instagram
◎ホームページ(SOLARIA STAGE)
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