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近鉄難波線・奈良線近鉄京都線大和西大寺駅からしばらく歩いた奈良市青野町にずっと来てみたかったお店があるんです。
*路線をタッチすると最寄駅別にカレーブログが表示されます。
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『花想花』
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奈良の住宅街の中で営業する創和ダイニング花想花(hanasouka)は、「和」の魅力が合わさったコース料理が味わえる人気店。

信楽焼きの盛り付けた美しい料理の数々を中庭を見ながら楽しむことが出来るんです。
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▼毎週月曜日は南インド料理専門店。
そんな「和」の魅力溢れる花想花が、「南印」に変わるのが、毎週月曜日。

南インド料理専門店「花想花カリー部」として営業されているんです。
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この日は予約しておいた日時に訪問。スパイスの効いたナッツと共にインドビールを楽しんでいると運ばれてきたのが、

◎ベジミールス
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非常に美しい南インドの定食であるMEALS(ミールス)プレート。

まさに見ただけに五感に響く、身体に染み渡りそうな、この煌びやかな一皿。

これを目指して、関西のグルメな方々が時間を作り、わざわざ遠征して来る気持ちがヴィジュアルからヒシヒシと伝わってくるんです。
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南インドのマッタライスとポンニライスに添えられたアッパラム。カトリ(小皿)に入って取り囲むのが、左下から反時計回りにパルップパヤサム、サンバル、ペッパーラッサム。

ちなみに、パルップパヤサムとは、ムング豆のミルク煮。

ミールスの定番、サンバルとラッサムスープ以外にデザートがあるように感じてしまうんですが、伝統的なミールスでは、まず甘いものを少し食べてから食事を始めるんだそうです。
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上からミックスダール、キーライクートゥ、モール、ふきのコランブ、ミックスポリヤル。

筍とカリフラワーの甘味が加わったサンバルに、粘度高めの豆カレーのほっこりしてしまう優しい味わい。

ほんのり塩味感じるモールによるマイルドさに、甘苦味もあるコランブの後からじわっと口の中を拡がるスパイシーさがアクセントになり、

インゲン、人参、ジュガイモのポリヤルは、スパイスやココナッツオイルが効いており、これがまた美味しい。
旨いいいい!( ^ω^ )

野菜の美味しさ溢れる繊細な味わいの南インド料理の数々に魅力されながら、
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混ぜ合わせ時の味わいの調和を楽しむのミールスの醍醐味。

さらに、ココナッツチャトニをつけながら味わうメドゥワダ(ウラド豆のドーナツ)が、サクッふわぁな食感で幸せな気分になってしまうんです。
旨いいいいい!( ^ω^ )
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野菜の魅力たっぷりのミールスにトッピングした鰤のワルワルがガツンとスパイシーで存在感抜群。魅力を倍増させてくれます。

◎ロータスシードとブラックペッパーのショコラテリーヌ
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最後は、こだわりのスイーツをチャイと一緒にゆっくり。

まさに月曜日は癒しの時間と言いたくなる、洗練された作品の数々と空間。


奈良で大満足過ぎる南インド体験。
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大阪難波駅なら近鉄電車で約30分。

来週も通ってしまいそうです。( ^ω^ )


◎ホームページ(花想花)
http://www.hanasouka.com/sp/curry.html

◎Instagram
https://www.instagram.com/hanayanocurry/

◎Facebook
https://www.facebook.com/pages/category/Product-service/%E8%8A%B1%E6%83%B3%E8%8A%B1%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%BC%E9%83%A8-100374675031453/posts/


《今回登場した関西の路線》
◎近鉄難波線・奈良線のカレーブログはこちら。
http://currystation.blog.jp/archives/8685995.html

◎近鉄京都線のカレーブログはこちら。
http://currystation.blog.jp/archives/10278383.html



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