▼福岡ダルバートMAP2022年6月において、福岡市内にオープンしたネパール料理店は3店舗と言われている近頃。

JR鹿児島本線竹下駅東口からすぐ近くの好立地な場所にオープンしたのが、
*路線をタッチすると最寄駅別にカレーブログが表示されます。 
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『スワディスタ』

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*スワディスタ(Swadishta)とは、ビンディー語で、「美味しい」という意味。
駅近くのアクセス抜群な場所で、学生さんの団体や、家族連れなど、続々とやってくるランチタイム。

「やっぱり場所って大事だなぁ。」なんて思いながら、多くの方が、インネパ的メニューである、インドカレーとナンのランチメニューを楽しむ中で、
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•Chicken khana ¥750円
•Mutton khana ¥850円

メニュー表に目を通すと、ダルバート(カナセット)が2種類ある。

そんな日本人向けのインド料理と共に、福岡で急増し続けるネパール人にも対応した部分は、

インド&ネパールレストランではなく、ネパール&インドレストランと名乗る彼らの誇りも感じると、

◎エベレストビール
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これからどんどんネパール料理も増えていくのではないかと期待してしまうんです。

「まだ仮のメニューです。」

と気さくに話しかけくれるオーナーさんは、日本に来て、8年になるというネパールの方。

「メニュー表のカナセットは、学生ダルバート的メニューで、スペシャルもありますよ。」

◎Special Mutton Khana
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と教えて頂き、注文したスペシャルカナセットは、こちら。
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マトンカレー、ダル(豆のスープ)、ライス、人参のサラダ、ムラコアチャール(大根のスパイス漬け)、パパド(豆の煎餅)といった一般的なカナセットに、ダヒ(ヨーグルト)や、チキンカレーなどネパール料理が3種類ほど、追加されたスペシャルバージョン。

◎ダル
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サラサラのあっさりしたミックスダルカレーは、ガーリックが効いたような香ばしさ感じる味わいに仕上がっています。
旨いいいい!( ^ω^ )

◎マトンカレー
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インド料理に対して、ネパール式のマトンカレーはサラサラとしたグレイビーであり、ネパールでは、ベラコマスと言われるCurry。
*チキンカレーは、ククラコマス、山羊のカレーはカシコマス。
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スワディスタのベラコマスは、旨味がまろやかに溶け込んでおり、骨無しの柔らかいマトン肉入りになっていて、美味しいんです。
旨いいいい!( ^ω^ )

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副菜で味変を楽しみながら、オイリーに仕上がったドライタイプのチキンカレーや、香ばしく、塩味がガツンと効いたネパール料理など、酒を欲してしまう、ネパール呑みしたくなる魅力も兼ね備えた一皿。

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昼から夜までずっと通し営業されているネパールインドレストラン。

あと1ヶ月半以内に、新しいメニュー表が登場予定。

竹下駅近くなので、仕事帰りに立ち寄りたくなってしまいます。( ^ω^ )

◎食べログ
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400108/40061492/


◎福岡県でダルバートが食べられるお店一覧。



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