地下鉄空港線の西新駅の4-B出入口を出ると拡がるのが、西新中央商店街。リヤカー部隊などで有名なこの学生の街に夜遅くまで営業する素敵なお店がオープンしたんです。
＊路線をタッチすると最寄駅別にカレーブログが表示されます。
『スリランカにしじん』
2022年8月25日にオープンしたスリランカ料理店は、何と夜11時半まで営業中。
＊夜11時LO.
ビルの2階にある店内に入るやいなや、拡がっているのは、広々としたハイセンスな空間。
沢山のスリランカの装飾品が壁一面に飾られている光景は圧巻です。
福岡でのスリランカ料理のパイオニアである「ツナパハ」「ヌワラエリア」で働き、独立された現オーナーが、「スリランカくまもと」をオープンしたのは、10年ほどの前のこと。
▼スリランカくまもとやモナラの系列店。
その後、熊本にいるオーナーや、福岡にいるそのご兄弟によって、「スリランカかごしま」「スリランカふくおか」「スリランカ家庭料理モナラ」など九州全体に姉妹店が続々とオープンしていった中で、福岡市内における久々の新店舗は、カレー好きにとって貴重な福岡市西部エリアであり、アクセスも良い、その中心部に誕生です。
◎ライオンラガー
この優雅な雰囲気の中で夜に味わいたくなるのが、スリランカのお酒。
アラックやスリランカの黒ビールもある中で、この日はスリランカの定番ビールで乾杯してスタートです。
東京「デリー」のカシミールカレーや札幌スープカレーの原点である「アジャンタ」、札幌「カラバトカリー」のパキスタン無水カレー、大阪スパイスカレーの源流である宮崎「ルーデリー」や大阪北浜「カシミール」など、様々なカレーが日本から誕生してきた。
そんな日本生まれのCurryの数々は、時が経つにつれて、独自で進化していくものもあれば、一皿の部分的な要素を飾ることもある近年。
発祥店の"暖簾分け"として提供するには、軸のブレない再現性が必要であり、
◎ドライカリー
この西新店においても、1988年から受け継がれし福岡発祥の九州スリランカカレーは、アレンジされること無く、代表的なラインナップとして健在です。
基本的にライスカリーは6種類。
スパイスを欲するマニアだけで無く、一般層は初めてのエスニック料理体験となりやすい、福岡で愛され続けられる、このスタイルの中で、
1番人気はやはりドライカリー。
清川「モナラ」でも中毒者が続出のリピートされ続けるこのスタイルのカレーは基本的に3辛で提供。
シャバシャバのスープ状のカレーの海の真ん中に島のそびえたつドライカレー。
野菜、魚、チキンなどに数多くのスパイスを加え、ココナッツミルクで煮込むことで出来上がったスリランカカレーは、ガツンとスパイシーでありながら、まろやかな味わいに仕上がっており、モルジブフィッシュのダシが効いて旨い。
そんなカレースープにカシューナッツや野菜が入ったドライカレーライスを絡めて食べると相性抜群。
1個ずつ添えらたジャガイモとチキンがなかなか良い仕事をしています。
旨いいいい！( ^ω^ )
◎ワタラッパン
◎スパイスティー
ココナッツと黒糖の入ったスリランカのプリンとチャイを飲みながらゆっくり。
「ポルポル」以来の西新エリアに誕生した"九州ランカ"が味わえるスリランカ料理店。
長年味わってきた人なら、「これが食べたかった。」と思わせてくれる魅力。
ランチで味わうの良し、ディナーにスリランカ酒場として楽しむのも良し。
これから多くの人たちを楽しませてくれることでしょう。
＊ディナーメニューの一部はこのようになっています。
＊記載ミスでヌードルカリーは★★★の辛さ。
◎Instagram
https://instagram.com/sri_lanka_nishijin?igshid=YmMyMTA2M2Y=
◎食べログ
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400203/40061954/
《今回登場した福岡の路線》
◎地下鉄空港線のカレーブログはコチラ。
http://currystation.blog.jp/archives/19898664.html
〈今まで訪問したカレースポットはコチラ〉〈キーワード〉
Nishijin Sri Lanka、西新カレー、西新スリランカカレー、西新スリランカ料理、カレー、福岡スリランカカレー、福岡カレー、福岡グルメ、カレーブログ、カレーブログ福岡、福岡カレーブログ、カレーブログ九州、カレーブロガー、カリー
◎大阪のカレーブログはコチラ。
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Thank you for visiting my blog.
My blog （osaka➡︎fukuoka currystation）introduces Japanese curry by nearest station.
〈keyword〉
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『スリランカにしじん』
2022年8月25日にオープンしたスリランカ料理店は、何と夜11時半まで営業中。
＊夜11時LO.
ビルの2階にある店内に入るやいなや、拡がっているのは、広々としたハイセンスな空間。
沢山のスリランカの装飾品が壁一面に飾られている光景は圧巻です。
福岡でのスリランカ料理のパイオニアである「ツナパハ」「ヌワラエリア」で働き、独立された現オーナーが、「スリランカくまもと」をオープンしたのは、10年ほどの前のこと。
▼スリランカくまもとやモナラの系列店。
その後、熊本にいるオーナーや、福岡にいるそのご兄弟によって、「スリランカかごしま」「スリランカふくおか」「スリランカ家庭料理モナラ」など九州全体に姉妹店が続々とオープンしていった中で、福岡市内における久々の新店舗は、カレー好きにとって貴重な福岡市西部エリアであり、アクセスも良い、その中心部に誕生です。
◎ライオンラガー
この優雅な雰囲気の中で夜に味わいたくなるのが、スリランカのお酒。
アラックやスリランカの黒ビールもある中で、この日はスリランカの定番ビールで乾杯してスタートです。
東京「デリー」のカシミールカレーや札幌スープカレーの原点である「アジャンタ」、札幌「カラバトカリー」のパキスタン無水カレー、大阪スパイスカレーの源流である宮崎「ルーデリー」や大阪北浜「カシミール」など、様々なカレーが日本から誕生してきた。
そんな日本生まれのCurryの数々は、時が経つにつれて、独自で進化していくものもあれば、一皿の部分的な要素を飾ることもある近年。
発祥店の"暖簾分け"として提供するには、軸のブレない再現性が必要であり、
◎ドライカリー
この西新店においても、1988年から受け継がれし福岡発祥の九州スリランカカレーは、アレンジされること無く、代表的なラインナップとして健在です。
基本的にライスカリーは6種類。
スパイスを欲するマニアだけで無く、一般層は初めてのエスニック料理体験となりやすい、福岡で愛され続けられる、このスタイルの中で、
1番人気はやはりドライカリー。
清川「モナラ」でも中毒者が続出のリピートされ続けるこのスタイルのカレーは基本的に3辛で提供。
シャバシャバのスープ状のカレーの海の真ん中に島のそびえたつドライカレー。
野菜、魚、チキンなどに数多くのスパイスを加え、ココナッツミルクで煮込むことで出来上がったスリランカカレーは、ガツンとスパイシーでありながら、まろやかな味わいに仕上がっており、モルジブフィッシュのダシが効いて旨い。
そんなカレースープにカシューナッツや野菜が入ったドライカレーライスを絡めて食べると相性抜群。
1個ずつ添えらたジャガイモとチキンがなかなか良い仕事をしています。
旨いいいい！( ^ω^ )
◎ワタラッパン
◎スパイスティー
ココナッツと黒糖の入ったスリランカのプリンとチャイを飲みながらゆっくり。
「ポルポル」以来の西新エリアに誕生した"九州ランカ"が味わえるスリランカ料理店。
長年味わってきた人なら、「これが食べたかった。」と思わせてくれる魅力。
ランチで味わうの良し、ディナーにスリランカ酒場として楽しむのも良し。
これから多くの人たちを楽しませてくれることでしょう。
＊ディナーメニューの一部はこのようになっています。
＊記載ミスでヌードルカリーは★★★の辛さ。
https://instagram.com/sri_lanka_nishijin?igshid=YmMyMTA2M2Y=
◎食べログ
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400203/40061954/
《今回登場した福岡の路線》
◎地下鉄空港線のカレーブログはコチラ。
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〈今まで訪問したカレースポットはコチラ〉〈キーワード〉
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