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地下鉄空港線藤崎駅からしばらく歩いた早良区高取の住宅街。鳥飼藤崎線沿いにオープンしたのが、
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『エソラカレー』

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イベントや間借り営業で人気を博していたエソラカレー(仮)がついに2022年10月28日に実店舗として営業をスタート。

薬院スパイスの高田さんの教室で学び、福岡スパイスカレーの名店「クボカリー」でも働かれていた松下シェフ。
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脱サラし、カレー店をオープンされたんです。

老若男女問わず、多くの方から慕われる人柄の良さは、福岡のカレー界隈でも評判で、やはりお祝いが沢山。

昼はスパイスカレー店であり、夜はスパイス居酒屋となる営業スタイルになっています。
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ちなみに店名は、Mr.Childrenの「エソラ」からきており、ミスチルの大ファンでもある松下シェフ。曲名が店名になっているスパイスカレー店は、舞鶴「スパクラ」以来ではないでしょうか。
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ランチの定番カレーは4種類。基本的にワンプレートに1種類のカレーを楽しむスタイルになっており、別皿でカレーをトッピングすることも可能。11月8日からは【気まぐれカレー】なる5種類目のスパイスカレーも登場予定なんだそうです。

◎サッポロラガービール赤星
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松下さんと話していると、ついつい居心地が良くなって昼から乾杯。(笑)

◎合挽キーマ
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この日は合い挽きのキーマカレーにムングダルの豆カレーをトッピング。

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最後の仕上がりにふりかけらるスパイスもエソラカレーの特徴の一つであり、合挽キーマにこの日加えられたのが、ネパール山椒TIMMUR(ティムル)という斬新さ。
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凝縮された肉の旨味たっぷりなキーマカレーに絡み合うスパイスの魅力。インドと日本のブレンド米と味わうと軽やかなライスがスパイスカレーとよく合って美味しいんです。
旨いいいい!( ^ω^ )

◎エビカレー
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さらに驚いたのが定番の海老カレー。おそらく今まで出会ってきたエビカレーの中でもトップレベルの出汁感と旨味が強烈な一皿。

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贅沢にたっぷりと使われた海老から溢れ出した凝縮した薫り広がるエキス。油に出汁が出ており、非常に美味しいエビスパイスカレーに仕上がっています。
旨いいいいい!( ^ω^ )

◎HOT珈琲
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かつて珈琲店を目指してあった時期もあった松下シェフのネルドリップで丁寧に淹れる深煎りの珈琲も素晴らしい。

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夜は福岡市西部エリアでは、貴重なカレー酒場に変身。

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次回は夜にお邪魔して、お酒と一緒に色々なスパイス料理も頂いてみたいものです。


◎Instagram
https://instagram.com/esora_curry?igshid=YmMyMTA2M2Y=

◎食べログ
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